|
|
Salade Met Gamba's
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g gemengde slablaadjes (eikenbad, lollo verde, waterkers, frisee) -
250 g (brandnetel)kaas in dunne reepjes -
100 g gepelde walnoten, gehalveerd -
150 g gerookte zalm, in lange dunne repen -
32-40 grote garnalen (ook wel gamba′s genoemd) -
olijfolie
Voor de dressing:
6 el olijfolie -
2 el citroensap -
4 tl mosterd -
zout -
peper -
4 tl fijngesneden dragon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Garnalen bakken in olijfolie
Roer alle ingredienten voor de dressing door elkaar
Doe de sla samen met de kaas, noten en zalm in een kom en roer de dressing er luchtig door
Schep de salade op bordjes en leg de gebakken garnelen erop
Moment van bereiden: 15 minuten voor aanvang diner
Wijnadvies: Riesling of Pinot Gris
|
|
|